Gabriel Díaz del Sarmiento ha collezionato 9 presenze, per un totale di 394 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 partite su 22 giornate ed è entrato dalla panchina 4 volte.
La sua ultima presenza in campionato è stata l'8 agosto, gara in cui ha giocato solo un minuto con la maglia del Sarmiento contro l'Atlético Tucumán, nella vittoria per 2-1. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
Nella prossima partita di Liga Profesional Argentina, il 28 agosto, Sarmiento dovrà giocare una trasferta contro l'Unión de Santa Fe.
Díaz ha giocato 20 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con Sarmiento, gare in cui ha segnato 1 gol e fornito 1 assist vincente.
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