Il difensore del Independiente Sebastián Valdéz ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Liga Profesional Argentina nel 2026, avendo collezionato 16 presenze, per un totale di 1326 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 15 presenze su 23 giornate ed è entrato 1 volta.
L'ultima partita di Valdéz in campionato è stata il 30 luglio, partita in cui ha giocato 64 minuti con la maglia del Independiente contro il Newell's Old Boys, nella vittoria per 1-0. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
La prossima gara per l'Independiente sarà una gara casalinga contro Gimnasia Mendoza, il 30 agosto.
Nella passata stagione di Liga Profesional Argentina Valdéz è sceso in campo in 29 partite con l'Independiente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Independiente nel gennaio 2025, Valdéz ha collezionato 50 presenze in campionato con il Central Córdoba.